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茄汁炒年糕的做法步骤

1.食材清洗干净，年糕备用。

2.青、红、黄椒分别切小块，葱切碎。

3.炒锅里加入适量的水，开锅后倒入年糕烫软捞出过下凉水沥干水份备用。

4.炒锅里倒入适量的食用油，倒入葱花翻炒煸香。

5.倒入番茄沙司翻炒。

6.倒入年糕翻炒几下。

7.倒入青红黄椒，加半碗温开水，加少许盐，翻炒均匀即可出锅。

8.成品图。

9.Q弹软糯，口感筋道！

10.鲜美入味！

11.唇齿留香。

12.成品图。

小窍门&温馨提示

年糕稍微烫软一点就可以，不要煮太久哦，由于年糕有粘性，过下凉水后不易结块。配菜部分可随个人口味替换成其他的。